Eerlijke smaken,
Heerlijke producten uit de streek

In het prachtige landschap van de Alblasserwaard-Vijfheerenlanden, waar water, weilanden, zwart-witte koeien, dijken, grienden, boomgaarden en molens het beeld bepalen, vindt u nog een aantal boeren die op ambachtelijke en streekeigen wijze producten produceren. Zij produceren allerlei soorten overheerlijke zuivel en zuivelproducten zoals boerenkazen van koeien- en geitenmelk, boerenijs en daarnaast ook een grote variatie aan fruitsappen, jammen, sauzen, wijnen, vlees, honing, likeurtjes en nog veel meer.

Geheimen van de streek…

Streekproducten hebben een volle, unieke en ouderwets lekkere smaak. Wat hiervan het geheim is? De boer verbouwt, verzorgt en selecteert met veel zorg en vakmanschap zijn grondstoffen. Deze grondstoffen verwerkt hij vervolgens tot overheerlijke streekproducten, waarbij hij gebruik maakt van authentieke streekrecepten, die vaak van generatie op generatie worden doorgegeven. Het behoud van deze authentieke vaardigheden wordt door de boeren echter wel gecombineerd met moderne bedrijfsvoering. Dit zorgt ervoor dat de producten altijd van hoogwaardige kwaliteit zijn en voldoen aan alle eisen die gesteld worden op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid.

Kom proeven! Kom kijken!

Veel boeren verkopen hun producten op hun eigen boerderij. Vaak richten ze hiervoor een boerderijwinkeltje in op het erf. Een bezoek aan zo’n boerderijwinkel kan vaak worden gecombineerd met een rondleiding over de boerderij, waarbij u een kijkje in de stal kunt nemen, een wandeling kunt maken door de boomgaard, van een kopje koffie kunt genieten op het terras en kunt kijken hoe de producten gemaakt worden. Een bezoekje aan een boerenwinkel wordt zo écht een dagje uit. “Boerderij-shoppen” is een feest voor het hele gezin!

Softagriproject (2008-2010)

Den Hâneker heeft van 2008 t/m 2010 deelgenomen aan het internationale project “Soft Agri”. Dit is een internationaal partnerschap in het kader van het Leven Lang Leren Programma.

Het Softagri partnerschap beoogt het ontwikkelen van een nieuwe educatieve/vormende benadering van duurzame voedselproductie en -consumptie voor de marketingorganisaties van voedselproducenten en -ondernemers, gebaseerd samenwerkingsverbanden tussen consument en producent en tussen producent en groothandel. Het doel van de training/vorming is bijdragen aan een verhoogd bewustzijn van duurzaamheid, etisch verantwoord handelen en ecologische producten, door een brug te slaan tussen producenten- en consumenten organisaties.

In deze context is het van groot belang dat producenten organisaties en andere ondernemers op het gebied van duurzame voeding leren communiceren met de consumenten en de kenmerken en impact van duurzame voeding in relatie tot omgeving, voedselkwaliteit en gezondheid kennen.

Dit nieuwe systeem is gebaseerd op het denken in Levenscyclus en wetenschappelijk onderbouwde milieucertificering en garanties op verbeterde producten voor producenten en gemeenschappen. Voor de implementatie zijn intensieve educatie en sociale aspecten gebaseerd op het bouwen van een open, eerlijk, coöperatief netwerk van productie, distributie en detailhandel systemen over Europa.

De belangrijkste thema’s bij de implementatie van de vorming zijn:

• Begrip en definitie van “Duurzame voedselproducten en productiesystemen.
• Productie en duurzame voedsel marketing systemen.

Binnen het partnerschap vullen de expertises elkaar aan. Het partnerschap bestaat uit deelnemers uit Italië, Frankrijk, Groot-Brittannië, Nederland, Hongarije n Slovenië.

Van 16 juni tot en met 19 juni 2010 heeft een delegatie van Den Hâneker een bezoek gebracht aan Túristvándi in Hongarije. Doel van het bezoek is het leggen van internationale contacten en uitwisselen van ervaringen op het gebied van duurzaamheid. Er zijn diverse bedrijven bezocht, zoals een melkveehouderij met 90 koeien, een bijenhouderij met 200 bijenvolken, een fruitteler en een boerderij met zeldzame Hongaarse huisdierrassen. De Hongaren hebben tekst en uitleg gegeven over hun streekproducten en de manier waarop zij deze produceren, bereiden en vermarkten. Den Hâneker heeft een presentatie gegeven van haar activiteiten, tijdens een door de Hongaarse Agrarische Kamer van Koophandel georganiseerde regiobijeenkomst.

Eerder werden al bezoeken afgelegd aan de Italiaanse, Engelse en Franse projectpartners. In januari dit jaar heeft Den Hâneker delegaties van de internationale partners ontvangen in de regio. Toen stonden o.a. bezoeken op het programma aan de zorgboerderij van familie Damsteegt, de kaasmakerij van familie Van Gaalen, het aardappelteeltbedrijf van familie Van der Giessen, de Hofwebwinkel in Dronten en de BioVak in Zwolle.

Met het Soft Agri project is een internationaal netwerk ontstaan in het kader van duurzame voedselproductie en consumptie, waarbij alle schakels in de keten van producent tot en met consument betrokken zijn. Doelstelling is bewustwording voor duurzaamheid te vergroten. Het is inspirerend om met internationale organisaties op te trekken, die zich met dezelfde thema’s bezig houden als Den Hâneker. Door internationale ervaringen uit te wisselen, zijn veel nieuwe ideeën opgedaan die ook in onze streek kunnen worden toegepast. Met het bezoek aan de Hongaarse partners is het Soft Agri-project afgesloten. De contacten die hiermee gelegd zijn, vormen de basis voor een vruchtbare samenwerking in toekomstige projecten. Meer informatie over het project is te vinden op www.softagri.info.

Leader project Streekproducten (2006-2008)

Om de streekproducenten te ondersteunen bij promotie en afzet van hun producten, kennisontwikkeling en het opbouwen van nieuwe netwerken is Den Hâneker in het voorjaar van 2006 een project gestart. Den Hâneker wilde de producten uit de Alblasserwaard-Vijfheerenlanden meer bekendheid geven bij zowel de regionale, nationale als internationale consumenten. Den Hâneker heeft hiervoor verschillende partners gevonden. Zo werd er overleg gepleegd met de Groene Hart Landwinkels, een samenwerkingsverband van agrarische ondernemers met een Landwinkel gevestigd binnen het Groene Hart. Op landelijk niveau wordt er overlegd met SPN (Streek Producten Nederland) een landelijke organisatie voor erkenning van streekproducten. SPN ondersteunt en adviseert regionale organisaties die zich met streekproducten bezighouden en heeft daarnaast ook het keurmerk ‘Erkend Streekproduct’ ontwikkeld. Ook op internationale markt wilde Den Hâneker de producten uit de Alblasserwaard-Vijfheerenlanden een plaats geven. Ze hebben zich hiervoor aangesloten bij AlimenTerra. Deze organisatie heeft een project opgezet waarbij streekproducenten uit o.a. Engeland, Frankrijk, Spanje, Italië en Nederland samen een netwerk opbouwen. Onderling wisselen zij producten uit, die ze in de eigen winkels verkopen. Het kan dus zomaar gebeuren dat wanneer u binnenkort gaat boerderij-shoppen bij u in de buurt, u ook streekeigen delicatessen uit Italië kunt kopen!

Dit project is mogelijk dankzij financiële steun van Leader+ De Waarden.